Torta Salgada Fit sem glúten

Ingredientes Massa:

1/2 xícara de farinha de amêndoas

1/4 xícara farinha de quinoa

2 colheres de sopa de manteiga ghee ou azeite

1 ovo

1 pitada de sal

Água para dar o ponto

Modo de fazer:

Misture os ingredientes secos. Inclua a manteiga ghee e misture bem e depois adicione o ovo. A massa tem que ficar bem maleável para colocar na forma, então caso ainda esteja bem mole ao invés de água para dar o ponto vá acionando aos poucos mais farinha, um pouco de cada.

Coloque a massa em uma forma de torta eu gosto de passar bem pouquinho de óleo de coco para ajudar a desenformar. Modele a massa pela forma e com um garfo faça vários furinhos para que ela não inche enquanto estiver assando.

Leve ao forno pré-aquecido de 180 a 200 graus por uns 10 minutos aproximadamente.

Recheio: Da preferência de cada um.

Eu fiz um refogado com cebola, alho, cogumelos, rúcula, pimenta, sal e adicionei como creme o requeijão de tofu (receita nos pots anteriores)

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