Manteiga Ghee / Clarificada

No video de hoje vou mostrar como é simples fazer Manteiga Ghee em casa.

O que vai precisar:

-Manteiga pura de preferência orgânica na quantidade que preferir. Lembrando que haverá diminuição de volume pois será retirada a espuma e os sólidos.

-Uma panela pequena

Modo de preparo:

Colocar no fogo mais baixo possível a panela até que a manteiga derreta por completo, sem mexer ir retirando a espuma que é formada em sua superfície. Repetir essa operação as vezes necessárias até ter aparência de um óleo limpo.

Deixar esfriar por uns 10 minutos fora do fogo e passar no filtro de sua preferência, armazenar em vidro.

Pode ser deixada fora da geladeira por ser uma manteiga clarificada ela dura mais tempo que a manteiga.