Como escolher azeite de oliva

No video de hoje mostro para vocês quais as características devemos levar em consideração na hora de compramos azeite de oliva.

1. Azeite tem que ser puro ou seja 100 % azeite de oliva. Olhem sempre a lista de ingredientes, você vai acabar se surpreendendo.

2. Azeite Extra Virgem, significa com menor processamento/ refinamento.

3. Processo de extração do azeite prensado a frio.

4. Armazenado em vidro.

5. O vidro deve ser o mais escuro possível.

O Azeite para que não perca suas propriedades e benefícios não deve ser aquecido ou utilizado como óleo, existem muitas culturas que acabam utilizando no cozimento devido ao seu gosto bem característico. O importante é ter a informação e escolher de forma consciente a maneira que vai utilizar.

Sou de familia portuguesa e utilizamos muito no cozimento devido a seu gosto. Se for utilizar para cozinhar não existe a necessidade de ser extra virgem pois de qualquer forma vai perder os benefícios . Mais muito importante ser em embalagem de vidro escura e 100 % azeite.

Dicas:

1.Se gosta muito de azeite tente ter sempre 2 , um para usar frio em cima de saladas e comida no geral onde vai garantir todos os seus benefícios e outro quando for usar para cozinhar em que você vai escolher conscientemente utiliza-lo .

2.Óleo de Abacate substitui super bem o azeite no cozimento pois ele não dá gosto na comida então eu tenho optado muito mais por esse óleo. Caso queira dicas de óleos ideais para cozimento tenho outro video que falo disso: Melhores óleos para cozinhar