Sorvete de Morango a base de Inhame
- Anni Jacob
- 16 de fev. de 2017
- 1 min de leitura
Receita:
400 gramas de morango;
1/2 xic de mel ou melado de cana;
1 colher de sopa de chia;
1 colher de chá de extrato natural de baunilha;
500 g de Inhame cru cortados em cubos;
200 ml de leite de coco;
Modo de preparo:
Corte 5 morangos em cubinhos e reserve. Bata o restante no liquidificador. Coloque em recipiente de plastico ou vidro misture os morangos picados mais nozes, castanhas o que quiser e leve ao congelador tampado por 1 hora. Depois de 1 hora, retire o sorvete e raspe com ajuda de um garfo, repita esse processo por pelo menos 2 horas de meia em meia hora para que não crie cristais de gelo.
Deixe congelar e retire do congelador 10 minutos antes de servir.
Obs: Quando o inhame para descascar dá muita coceira nas mãos eu gosto de deixar 6 horas de molho para retirar a substância que não é muito boa pra saúde, o oxalato de cálcio.
Quanto mais tempo esse sorvete fica no freezer mais durinho sendo que eu prefiro mais cremoso.
Receitinha adaptada do livro da Bela Gil
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