Docinho de Damasco e Coco Fit

Receita:

-1 xícara de damascos secos;

-1 colher de sopa de maple syrup ou mel;

-2 colheres de sopa de oleo de coco;

-1/2 xícara de farinha de coco;

-1/2 colher de chá de extrato puro de baunilha; cacau em pó, farinha de amêndoa e coco ralado para decorar.

Modo de fazer:

Bata os damascos em processador de alimento até estar bem picadinhos ou virarem uma pasta. Em seguida vá adicionando no processador os demais ingredientes, coloque a farinha de coco aos pouco, se perceber que esta muito seco não coloque toda a farinha e acrescente oléo de coco, se necessário para dar o ponto. Faça as bolinhas e passe na cobertura de sua preferência.